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New Hemingway San Vincenzo – Pizza Gourmet in Costa Etrusca

New Hemingway – Introduzione

Nella Mia Toscana , nel cuore della Costa degli Etruschi , si trova San Vincenzo, bellissima cittadina sul mare e famosa località balneare per i turisti italiani.

Comodissima per raggiungere le città d’arte come Firenze e Pisa , ma anche borghi stupendi e famosi per il Vino come Bolgheri .

Vicinissima al bellissimo Golfo di Baratti e Populonia.

Per non parlare dello stupendo panorama che si vede al tramonto dalla spiaggia di San Vincenzo; relax allo stato puro.

San Vincenzo , è oramai un punto fermo per me , Anna , Lollo e Ludo.

Qui mi rilasso , mi rigenero e passo momenti magici con gli amici di sempre , prima di partire per un nuovo viaggio.

Nel centro Storico di San Vincenzo a due passi dal mare , troviamo il New Hemingway di Luca e Rosa .

New Hemingway – Location

Il New Hemingway , é un locale a conduzione familiare , dove la cura delle materie prime è fondamentale.

Il locale si trova nella piazza centrale di San Vincenzo , in una location molto suggestiva .

Il punto forte del New Hemingway di Luca e Rosa , è il dehors , che specialmente la sera ti fa immaginare di essere su una spiaggia caraibica , scalzo a mangiare una pizza buonissima sotto le stelle.

Il New Hemingway è un punto fermo della citta’ di San Vincenzo e dei suoi turisti , ed è anche il centro di molte manifestazioni locali , come il capodanno San Vincenzino.

L’ultimo dell’anno Luca E Rosa danno il massimo di loro stessi , tra servizio per il cenone , e organizzazione chioschetto per chupito e cocktails per dare il benvenuto nel migliore dei modi al nuovo anno(top!).

E’ il locale ideale sia per una pizza veloce con amici , ma anche per gustare prelibatezze toscane come gli antipasti e sorseggiare una birra artigianale nel cuore della bellissima San Vincenzo .

La sera è qualcosa di bellissimo, tutta la piazza è illuminata , dai ritratti del Talani , famoso artista San Vincenzino, le cui opere vengono proiettate magnificamente intorno al New Hemingway creando un atmosfera magica.

New Hemingway – Menù

Il New Hemingway è un ristorante pizzeria , dove la pizza gourmet è regina .

Infatti Luca e Rosa , hanno una passione incredibile per le varie tipologie di farine .

I clienti possono scegliere infatti il tipo di impasto della loro pizza tra:

  • Farina di Kamut
  • Farina di Farro
  • Farina Multicereali
  • Farina integrale al Carbone Vegetale

Il menu’ oltre alle pizze gourmet , di cui vi parlero’ tra poco, ha anche una serie di antipasti di tutto rispetto.

Tra questi troviamo sia antipasti di terra come ad esempio Crostini Misti Toscani oppure il Gran Tagliere Toscano ,e anche antipasti di mare come il buonissimo Millefoglie di patate e Salmone Affumicato oppure Il Ventaglio di Affumicati.

Il Menu’ delle pizze , oltre alle intramontabili di sempre , si divide in una sezione dedicata alle Pizze Gourmet.

Io sono di parte , da Luca e Rosa , ho la mia pizza preferita , che difficilmente sostituisco con altre.

La mia Taleggio,Porcini e Pepe , non me la tocca nessuno .

A parte lei ,il Menu’ di Pizze Gourmet è davvero vario e interessante , cambia spesso in base ai prodotti e alle primizie di stagione , ma tra tutte le pizze ricordo la Fior di Zucca e Parmigiano , La Cipolle Caramellate o la Bufala , Carciofi e Arancia.

Luca e Rosa hanno una cura delle materie prime quasi maniacale .

Luca prova sempre nuovi accostamenti per i suoi clienti , mentre Rosa ,cosa possiamo dire di Rosa….

Rosa ti prende per la gola , perche’ dovete sapere che la maggior parte dei dolci del New Hemingway sono fatti con le sue manine.

Non vi dico quanto è buona la sua cheesecake !

Provare per credere Ragazzi .

New Hemingway – Servizio

Il Servizio al New Hemingway da Luca e Rosa è informale , semplice ma molto attento ai dettagli .

Rosa, che gestisce la sala , è sempre presente , gira sempre tra i tavoli dei suoi clienti per verificare che tutto sia ok.

Nota di merito ai ragazzi che lavorano al New Hemingway , che sanno spiegare le varie tipologie di farina ai clienti davvero bene ,ed è una cosa non da poco avendo cosi tanta scelta di impasti .

In cucina Luca , avendo il forno nella sala, tra un impasto e altro si fa due risate con i cliente , insieme al suo grande compagno

e tuttofare Nicola.

Nicola è una persona stupenda , corre a destra e sinistra , non esiste un tavolo da ripulire e sistemare che non passi dai suoi occhi .

E poi è davvero simpaticissimo.

Nel complesso al New Hemingway la pizza e buonissima e anche grazie ai ragazzi si gode di una serata piacevolissima.

Bravissimi Luca e Rosa !

New Hemingway – Qualità/Prezzo

Qualita’/ Prezzo ottima , se si pensa che al New Hemingway non si mangia la classica pizza di sempre , ma si prova un esperienza di

Pizza Gourmet di ottimo livello .

Menu’ e Servizio sono di ottima qualita’.

Da Luca e Rosa hai la fortuna di mangiare in una location bellissima ,essere coccolato e mangiare una pizza davvero innovativa e unica.

Se volete ulteriori informazioni in merito contattatemi pure .

Se invece volete andare a trovare Luca e Rosa , li trovate al :

New Hemingway – Piazza della Vittoria 17 – San Vincenzo

Alla prossima Amici !

New Hemingway – 10 domande allo chef

Luca e Rosa New Hemingway - San Vincenzo

1) Descriviti in 3 parole
Solare, simpatico e Toscano !

2) Se non fossi uno chef che cosa ti piacerebbe fare?
E’ difficile pensare ad un altro lavoro , ma sicuramente dovessi fare altro vorrei sempre essere a contatto con la gente e i clienti.

3) Qual è il tuo piatto preferito?
Gnocchetti all’ Astice.

4) Il tuo motto?
Non mollare mai.

5) Piatto veloce per una serata improvvisata tra amici?
Spaghettino aglio, olio e peperoncino

6) Se potessi aprire un ristorante in giro per il mondo dove lo apriresti?
Aprire un localino sulla spiaggia sull’ isola di Zanzibar e fare le mie pizze gourmet.

7) Per chi ti piacerebbe cucinare una cena speciale?
Mi piacerebbe cucinarla per le mie figlie quando saranno grandi .

8) Che cosa non deve mancare nel tuo Ristorante?
Il Sorriso e il piacere di Cucinare.

9) Un piatto che avresti voluto creare tu?
Avrei voluto creare il Caciucco alla Livornese.

10) Un sogno nel cassetto?
Riprendere a lavorare come si deve e riprenderci la Nostra Vita.

Grande Chef Luca Mariotti , grazie di tutto!

See You Friend.

Il giudizio del Gundu

Location

4/5

Menù

4/5

Servizio

4/5

Qualità/Prezzo

4/5

COMPLESSIVO